DET HISTORISKE CENTRUM
Store karnapper med træskærerarbejder pryder flere bygninger i “Centro Histórico”, der i 1991 kom på UNESCOS liste over verdens kulturarv. Mest interessant er området ved Plaza Mayor og San Francisco-kirken.

I katedralen i det historiske centrum står sarkofagen med erobreren Pizarro’s jordiske rester.
Plaza Mayor
Midt på den store, åbne plads står en bronzefontæne fra 1650, som er det eneste, der er tilbage fra byens tidligste dage. Alle de omkringstående bygninger er af meget nyere dato og fint vedligeholdte, men man skal ikke mange meter væk ad sidegaderne, før forfaldet skinner igennem. Fra Plaza de Armas fører gågaden Jirón de la Union ned til den anden centrale plads, Plaza San Martin.
Katedralen
Katedralen blev bygget som erstatning for en mindre katedral, der blev ødelagt ved et kraftigt jordskælv i 1746. Katedralen er rigt udsmykket med religiøs kunst. I en marmorsarkofag i et kapel til højre for indgangen ligger Francisco Pizarros knogler, der i 1970‘erne blev fundet i en krypt. Koret midt i kirkeskibet er utrolig flot træskærerarbejde, og bagest i katedralen er et lille museum.
Regeringspaladset
Paladset var i kolonitiden residens for vicekongen. I tidens løb er foretaget flere ombygninger – senest en meget fuldstændig genopbygning i 1937. Bygningens indre har flere meget flotte sale.

På pladsen foran San Francisco-kirken er der altid liv og glæde.
San Franciscokirken
San Franciscokirken er sammen med katedralen den mest interessante af Limas mange kirker. I modsætning til de fleste andre kirker i Lima har San Franciscokirken overlevet samtlige jordskælv, siden den blev bygget midt i 1600-tallet. Nyere restaureringsarbejder har bragt mange af de tidligste malerier frem, og det gamle bibliotek indeholder bøger fra spaniernes første år i Latinamerika. Flere af de ældste bibler og bøger er på latin.
Mest spændende er besøget i katakomberne under kirken, hvor titusindvis af almindelige indbyggere i Lima blev begravet. Man kommer forbi krypter med utrolig mange knogler. På et sted har man i et rundt hul lagt knogler og kranier pænt i cirkler – på én gang morbidt og flot. Under de åbne katakomber er der yderligere en etage katakomber, som ikke er åben for turister.